國慶假期要到了!2022年國慶假期長達(dá)7天,這是2022年最后一個長假了,可以預(yù)見對于各省市來說,這又是一個出游的高峰。10月秋意漸濃,最適合去山清水秀的地方走走,享受祖國大地醉人的秋天。

有一個城市,每逢春秋兩季,就會因為好山好水吸引各地游客前來觀賞,這里有不息的飛來峽,也有南國特有的秀麗山景,還有富含負(fù)離子的清新空氣,更有各種特色土產(chǎn)美食,這就是號稱珠三角后花園的最美山城——廣東清遠(yuǎn)。得天獨(dú)厚的旅游資源加上被全國食客熟知的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn):清遠(yuǎn)麻雞,每年都能吸引無數(shù)游客到當(dāng)?shù)匾粐L清遠(yuǎn)雞的美味。

清遠(yuǎn)有三好:空氣好、山水好、土雞好

清遠(yuǎn)位于廣東省的中北部,南倚南嶺山脈,北江環(huán)抱,是廣東省內(nèi)陸地面積最大的地級市。由于清遠(yuǎn)市內(nèi)山地眾多,峰巒疊嶂,綠化覆蓋面積廣,加上北江豐富的水文資源,清遠(yuǎn)市的空氣質(zhì)量一直位居廣東省前列,空氣中更是富含負(fù)離子,行走在山城中,深呼吸一口清遠(yuǎn)的清新空氣,頓時神清氣爽。清遠(yuǎn)素有“嶺南綠都”的美譽(yù),良好的空氣質(zhì)量滋養(yǎng)了山城萬物,讓這里的人、動物和植物都長得格外好。

清遠(yuǎn)的山水,也是因其秀麗、獨(dú)特而聞名廣東。百里北江,百里畫廊,北江在一座座山間穿梭,構(gòu)成了一幅幅山水美景圖。清遠(yuǎn)市內(nèi),有連州地下河、“廣東第一峰”、古龍大峽谷、洞天仙境等國家級景點(diǎn),行走在清遠(yuǎn)的山水間,你可以感受到大自然的鬼斧神工。

清遠(yuǎn)好山好水好氣候,自然物產(chǎn)豐富。所以清遠(yuǎn)土生土長一種著名土雞,能在吃雞最挑剔的廣東稱霸,成為四大名雞之首,那就是清遠(yuǎn)麻雞。國人熟知的清遠(yuǎn)雞,是指“血統(tǒng)純正”、生長在清遠(yuǎn)走地散養(yǎng)的清遠(yuǎn)麻雞,它個頭不大,皮下和肌間脂肪發(fā)達(dá)、皮薄骨軟,所以用來做菜,口感鮮美,皮脆肉嫩,骨肉留香,是不可多得的好食材。只有滿足純種、土生土長、走地散養(yǎng)的特征,才能算是正宗清遠(yuǎn)雞。

由于清遠(yuǎn)雞太適合多種烹飪方式,而且肉質(zhì)鮮美,口味受到大眾歡迎,清遠(yuǎn)雞已經(jīng)成為國宴雞,被中南海名廚用于招待國內(nèi)外領(lǐng)導(dǎo)人,清遠(yuǎn)雞是名副其實(shí)的“國宴名雞”。

清遠(yuǎn)為何能養(yǎng)出國宴名雞?

除了上述所說的清遠(yuǎn)獨(dú)特的自然環(huán)境能養(yǎng)育出如此優(yōu)秀的雞種外,清遠(yuǎn)雞能走上國宴,甚至走出國門,還有賴于清遠(yuǎn)市政府和本地養(yǎng)殖企業(yè)的共同努力。

早在90年代,清遠(yuǎn)市政府就開始對清遠(yuǎn)雞進(jìn)行保育,當(dāng)時清遠(yuǎn)市政府與天農(nóng)集團(tuán)一起合作,建立國家級清遠(yuǎn)麻雞育種中心,用于保育純種清遠(yuǎn)雞苗。雙方在育種中,還邀請了多名省級專家共同研究,優(yōu)化了清遠(yuǎn)雞的各種遺傳性疾病,提升清遠(yuǎn)雞的成活率和體質(zhì),為清遠(yuǎn)雞的肉質(zhì)質(zhì)量和規(guī)�；�養(yǎng)殖打下了堅實(shí)基礎(chǔ)。

天農(nóng)集團(tuán)建立國家級清遠(yuǎn)麻雞育種中心后,借助清遠(yuǎn)的自然條件,依山而建六優(yōu)生態(tài)農(nóng)場,讓雞只在科學(xué)嚴(yán)格的安全疾病監(jiān)測下,盡可能回歸自然,走地散養(yǎng),符合土雞特征。另一方面,天農(nóng)用科學(xué)化、工業(yè)化的思路管理養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸?shù)牧鞒?做到規(guī)�；�生產(chǎn)、智能化管理、無菌工廠屠宰,全程冷鏈運(yùn)輸?shù)?為清遠(yuǎn)雞賣到全國市場,成為知名生鮮品牌提供了必備條件�，F(xiàn)在,天農(nóng)旗下品牌天農(nóng)清遠(yuǎn)雞,已經(jīng)成為清遠(yuǎn)雞品牌中銷量最好、銷售渠道最全的品牌,而天農(nóng)集團(tuán)也當(dāng)之無愧地成為了清遠(yuǎn)雞龍頭企業(yè)。

所以,清遠(yuǎn)雞的成功,不但是清遠(yuǎn)自然環(huán)境的饋贈,還來自于清遠(yuǎn)市政府和企業(yè)的共同努力。

現(xiàn)在清遠(yuǎn)雞已經(jīng)成為清遠(yuǎn)市的地理標(biāo)志產(chǎn)品,人們談?wù)摰角暹h(yuǎn),都必然離不開討論當(dāng)?shù)孛朗城暹h(yuǎn)麻雞�？梢哉f清遠(yuǎn)成就了清遠(yuǎn)麻雞,清遠(yuǎn)麻雞又反過來成為清遠(yuǎn)的一張城市名片。希望往后,不單在清遠(yuǎn),在全國也有更多的政企合作,助農(nóng)探索,讓更多農(nóng)產(chǎn)品的快樂老家被國人熟知!