一條美食街，鏈接全國各地的食客慕名而來，為上饒的夜晚點上一盞燈。

一體化管理，共享餐桌餐盤，共享煙火美食，共創價值，共創璀璨。

一幫“非學霸”，在服務型商場的組織和幫助下，也能實現自我，成就一番事業。

他相信，哪怕沒有大品牌，齊心協力也能和和美美，“合力”便能“萬勝”。

歡迎收看本期節目 《為城市點一盞燈》，精彩馬上開始。

本期嘉賓：史可，上饒市工商聯常委、上饒市湖南商會會長，擁有注冊高級職業經理人資格，獲多項職業經理人榮譽。2016年，史可帶領團隊在93天內成功開業萬力時代，開業率超90%，兩年內實現盈利。在他的領導下，公司打造了包括萬力時代廣場、上饒全民健身中心、白魚赤烏美食集市及合勝萬力讀書學會等多個特色品牌和服務，樹立行業標桿。他創立的獨具本土特色的“白魚赤烏美食集市”品牌美食街，已成為上饒本地的時尚地標和特色旅游景點，集全國特色小吃、饒城傳統美食、傳統手工藝及潮流DIY于一體，總面積達8500平方米，匯聚了120余家餐飲商鋪，提供超過1000種美食選擇，其影響力在全國小吃街集市行業中名列前茅。

本期節目，史可與主持人深入對話，分享了他從中學老師到創業者的傳奇經歷，以及他如何憑借獨特的商業理念和共享的運營模式，在上饒這座三線城市打造出了一條熱鬧非凡、人聲鼎沸的美食街——“白魚赤烏”美食集市。史可身著整潔正式的服裝，面對鏡頭，他從容不迫，侃侃而談。

史可首先回顧了自己的創業歷程。他坦言，當年選擇下海創業是時代的產物，也源于自己不甘于一成不變的生活，渴望有所作為。從事了一輩子老師職業的母親看出了史可的思緒，母親的鼓勵語重心長，成為史可勇敢邁出第一步的重要推動力。從擺地攤到開設體育用品店、貿易公司，再到如今的商業綜合體業務，史可經歷了無數次的挑戰與考驗，與合作伙伴攜手共進，最終在上饒這片土地上扎下了根。

談到上饒的商業綜合體項目，史可表示，他們一開始就面臨著巨大的競爭壓力。在合力萬勝百貨商場開業僅僅一個月后，萬達便緊隨其后。面對這樣的局面，史可沒有選擇硬碰硬，而是選擇了差異化競爭。“不是‘學霸’也沒關系，‘非學霸’也可以過上和和美美的日子。”經過調研，史可和團隊發現，上饒市缺乏一個集中的小吃集散地，于是決定開設一個小吃集市。這一決定不僅讓合力萬勝在競爭中脫穎而出，更為上饒市民提供了一個全新的休閑娛樂場所。

通過差異化競爭戰略，“白魚赤烏”美食集市如今已經成為上饒的一道亮麗風景線。這里煙火氣十足，市井味濃厚，各行各業的男女老少往來紛紛，尋覓著心中的美味，和最親密的人共享。史可介紹道，這條小吃街上人人平等，其樂融融，他們圍繞集市文化和市井文化打造，定價親民，客單價在人均15-30元之間，大眾都能來這里消費。更重要的是，他們堅持現場制售，保證了小吃的口感和品質。

這座美食市集中熙熙攘攘的熱鬧情景還另有乾坤，“共享”二字被充分貫徹，商戶們的后顧之憂被考慮和解決，餐桌餐椅共享、餐盤餐具共享，讓百余家商戶渾然一體，一個盤子可以裝下各個檔口的美味，隨吃隨行。在這背后，每家商戶不僅節約了清潔餐具的人力成本（單個檔口月均清潔人工成本約在2500-3500元），更是節省了店面的后廚空間，每個檔口不用專門開辟消洗池，這使得哪怕3、4平方米大小的檔口也爆發出強勁的生產潛能。同時，他們還有專門的團隊負責線上銷售，為商戶打開了更廣闊的市場。這種共享的運營模式不僅讓商戶們能夠專心于自己的產品，更讓整個美食街形成了良好的生態循環。

在談到美食街的合作伙伴時，史可的臉上露出了自豪的笑容。他說，這些商戶的學歷大都是在初高中階段停止，但如今，他們能憑借著自己的一番努力和勤勞、踏實、肯干的精神，達到了月收入4、5萬元甚至更高的水平。史可強調，這些商戶都是他的寶貝，他們的成功也是合力萬勝的成功。

訪談中，史可還提到了他的員工和團隊。他表示，要成功，最重要的就是團隊。他的團隊氛圍好、業績好，每個組織成員都盡職盡責。他們共同為美食街的發展貢獻著自己的力量。對于美食街的未來，史可充滿了期待。他希望這里能成為“一個村”，一個有序、平等、其樂融融的大家庭。他相信，隨著社會的發展和人們需求的不斷變化，“白魚赤烏”美食集市一定會越來越好，為城市添上一盞溫暖的燈。

訪談過程中，史可的言辭誠懇而富有感染力。他不僅分享了自己的創業經歷和成功經驗，更傳遞了一種積極向上的正能量。相信通過這次訪談，更多觀眾將會對史可和他的美食街有更深入的了解和認識。