中國人講究味道，但，什么是味道？那是過往歲月和記憶共同聚成的名字，是傳統文化和情誼相互結合的滋味，是春餅、夏糕、秋酥、冬糖，四時八節、應季而點的細膩。本期節目我們邀請到了來自上海元祖夢果子股份有限公司的總經理——張乙濤先生，一起傾聽一段43年前的故事。

元祖的故事始于1981年，一個來自中國臺灣的姑娘堅持要走一條沒人走過的路。所以她從零開始，一路學習、一路堅持，創立了自己的第一家店——元祖麻薯。直到今天，元祖的故事還在持續，元祖在全國有750多家門店，是兩岸首家在上證A股上市的烘焙企業。

“有節、有禮、有元祖”，“健康、好吃、有故事”是元祖不變的理念。企業總經理張乙濤堅持“演繹民俗、創新傳統”。他說道：“現在年輕人很多都過西洋節，而我們更希望能推廣過中國節日，這是我們的文化，不能丟棄。有節、有禮、有元祖，我們以此自豪。”也正因此，元祖推出了春節的八寶年糕、端午的龍粽、中秋的雪月餅等等產品。他更是提出要“順時食”，按照當季節的食材，吃合適的食物。比如春天的艾草；夏天的綠豆；秋天的桂花、栗子；冬天的桂圓、芝麻。用當季的食材，做適合當季吃的好食品，“順時食”要符合“健康、好吃、有故事”的概念。

對于產品品質的把控，張乙濤提出要實行全“元”品控，即從采購進料、生產、倉儲、物流、門店、線下、線上、直到宅配到顧客手上，全鏈路的全員品控。5000多位元祖人，全方位守護品質、打造好品質的元祖產品。元祖的產品是可以“給家人吃的產品”，是“老板自己會吃的產品”，所以品質是基礎更是底線。

元祖另一大板塊內容是生日蛋糕，推出的slogan——“每一歲，都珍貴”。每一個蛋糕，代表的是家人、朋友幸福快樂的歡聚時光。所以元祖人愿意去珍視并且用心的做好每一個蛋糕，守護好每一份幸福。讓每一位元祖人成為傳遞幸福的大使，讓每一歲、都珍貴。

對于企業的未來，張乙濤表示會繼續堅守“演繹民俗、創新傳統”，“有節、有禮、有元祖”的理念。希望讓全世界的人都能了解元祖的產品，認同中國的傳統文化，讓中國節能得到全球的認可，讓全世界過中國節！

對于很多人來說，味道是刻在心里，一輩子都忘不了的情懷。也正是因為這一份味道，有人愿意用畢生去守護。到了那時，舌尖上的味道也變成了人生的味道、文化的味道和整個民族傳承的味道。