原料：米100克、花生75克、枸杞30克、冬瓜75克。
調料：冰糖75克。
做法：
1.花生米清水浸泡1小時。米清洗后用純凈水浸泡30分鐘。冬瓜去皮切成丁，刨下的外皮留用。
2.鍋中放水和冬瓜皮，煮至沸騰后撈去冬瓜皮，下大米，再沸騰時改小火放進枸杞和花生米，繼續煮20分鐘。
3.放冬瓜、冰糖再煮5分鐘，待冷卻后放入冰箱冷藏，食用時取出即可。
小編支招：
花生皮有補血的作用，只要不追求成品粥里花生必須有白胖的外表，都應盡可能地保留花生皮。
中藥里叫做翠衣的一味藥材其實就是冬瓜的外皮，有清涼消炎的作用，因此用煮過冬瓜皮的水來煮粥，更能發揮這款粥清涼降火的功效。
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