圣誕，怎能少了甜蜜的餅干和蛋糕？如下這些可愛的小食，足夠你們分享快樂了。

林茨曲奇  份量 16塊

每塊含大約350卡路里熱量，3克蛋白質，46克碳水化合物，18克總脂肪（11克飽和脂肪酸），1克纖維，46毫克膽固醇，40毫克鈉。

制作時間 35分鐘總時間 1小時加冷卻時間

原料：

1.5杯無鹽黃油（3條），軟化；1杯砂糖；1茶匙香草精；3.5杯中筋面粉；3/4杯高質量覆盆子果醬；1/4茶匙鹽；糖粉，用來撒粉

制作方法：

1 烤箱預熱180℃。取一個大碗，放入黃油和糖，用攪拌器低速打勻，攪打過程中加入香草精。取一個中碗，面粉和鹽過篩，加入到黃油混合物中。低速攪打，直到面粉成團。工作臺撒少量面粉，面團放在工作臺上，壓扁包上保鮮膜，冷藏30分鐘。

2 工作臺上撒少量面粉，用搟面杖將面團搟成6毫米厚的面片。用蘸了面粉的直徑為7厘米的普通或有凹槽的圓形曲奇模具將面片切割成盡可能多的曲奇餅。然后用蘸了面粉的4厘米星形模具切割曲奇餅的中心部分，將一半數量的曲奇餅刻成中間為星形的圖案。將曲奇放置在未抹油的托盤里，間距2.5厘米，冷藏15分鐘。

3 烤制20到25分鐘，直到邊緣變為棕色。曲奇放到鐵網架上冷卻。然后裝入密封容器中，室溫可保存1周或冷凍保存3個月。吃之前，在沒有刻星形圖案的餅干表面涂上覆盆子果醬，有星形圖案的餅干表面撒糖粉，并疊在涂抹了果醬的餅干上面。