快過年了！突然覺得時間過得好快，一年年光陰如流水，荏苒中，又一個新年就要到來。    

這一年，我的收獲非常多，工作、生活豐富多彩。工作之余，最大的收獲莫過于愛上了美食，學會了很多的美食。“民以食為天”，此話真的真的是一個真理。家人越來越喜歡我做的美食，看著家人品嘗我制作的美食時那種開心和喜悅，我從心底感到幸福和快樂！      

今天，給大家分享一道小吃、或者說是一道甜點----糖漬金桔。      

家里還有一些前段時間買的金桔，時間長都有點蔫了，不吃也怪浪費的。所以我就想起了做糖漬金桔，說真的，這蔫不拉幾的金桔經過糖漬，嘿，顏色也亮了，味道也好了！還能存放更長時間，茶余飯后拿出來和家人朋友一起品嘗，也是個不錯的選擇！

食材明細：金桔500克 白糖50克 冰糖100克 鹽適量 清水適量

制作步驟

  1.  將金桔用鹽水浸泡半小時。

  2.  用清水沖洗干凈后瀝干水分。

  3.  將金桔從側面用刀切6個小口。

  4.  從正面上下按扁。

  5.  用牙簽挑出金桔的核。

  6.  如果想省事，那就省3.4.5步驟，直接把金桔橫切一刀，再把核挑出來。

  7.  取一個干凈的容器，放一層金桔，放一層白糖。

  8.  8.將所有的金桔被白糖浸泡。放1-2天。

  9.  將浸泡好的金桔倒出來，放入一個小鍋內，倒入適量清水，放冰糖。

  10.  大火煮化冰糖后，改小火直至金桔變透明。

  11.  存放在玻璃容器內保存。